Bakkerij Evertzberg

Bakkerij Evertzberg gebruikt de laatste orderpick technologie gebaseerd op virtual reality

De bakkerij Bäckerei Evertzberg GmbH & Co. KG uit het Duitse Remscheid heeft besloten om de smart glasses van Pcdata (Distrib AR / Pick by Vision), de nieuwste orderpickingtechnologie gebaseerd op virtual reality, te gebruiken voor het orderpicken van brood, bolletjes, gebakjes en snacks. Dit is een weloverwogen beslissing van Bäckerei Evertzberg die is genomen na het uitgebreid testen van de smart glasses in samenwerking met dienstverlener en softwarebedrijf Pcdata. Na het aflopen van de testperiode heeft Bäckerei Evertzberg besloten om het geteste systeem uit te breiden met nog eens vier smart glasses, zodat er nu vijf werknemers tegelijkertijd kunnen orderpicken.

Bäckerei Evertzberg was al langer op zoek naar een oplossing om het orderpicken van dagverse producten te optimaliseren. Meer dan 40 van hun eigen vestigingen en een enkele tientallen wederverkopers worden dagelijks bevoorraad met vers gebakken brood en andere bakkerijproducten. Er zijn verschillende opties bekeken. Het orderpicken met smart glasses kwam daarbij als winnaar uit de bus. Vooral de hoge mate van flexibiliteit en de beduidend lagere investeringskosten voor IT-infrastructuur in vergelijking met andere oplossingen hebben eraan bijgedragen om tests uit te voeren met Pcdata. Dit maakt de technologie van smart glasses tot de perfecte oplossing. Het besluit om deze grote stap van papier naar de smart glasses te nemen werd genomen nadat de technologie zichzelf naar grote tevredenheid had bewezen.

Allereerst moest het uitgebreide conversieproces samen met de werknemers worden opgesteld, vooral omdat zij nog nooit hadden gewerkt met smart glasses. Deze nieuwe technologie is ook een aantal keer in de praktijk toegepast. Sterker nog, er zijn een aantal bakkerijen in Duitsland die al gebruikmaken van smart glasses. Daar gaat het echter vooral om bepaalde productgroepen of artikelen. Het orderpicken met smart glasses van belangrijke producten zoals brood moet nog worden geïntroduceerd. Pcdata heeft de smart glasses bij verschillende bakkerijen geïntroduceerd, maar dit is de eerste keer bij een bakkerij die haar eigen winkels heeft in Duitsland. Dit is de reden waarom Bäckerei Evertzberg en Pcdata eerst een uitgebreide test hebben gedaan, waarin het orderpicken deels is uitgevoerd met behulp van smart glasses. Het belangrijkste doel van de test was om de ergonomie voor werknemers te testen, omdat het een compleet nieuwe leeservaring biedt waaraan ze eerst moeten wennen. Gedurende een aantal weken zijn de smart glasses getest door verschillende orderpickers. Er zijn verschillende modellen van de bril getest, zodat er een weloverwogen, gemeenschappelijke beslissing genomen kon worden.

Vervolgens werd unaniem gekozen voor een bepaald model van de smart glasses. Deze brillen hadden de beste ergonomische eigenschappen voor de werkprocedures van Bäckerei Evertzberg. De virtual reality-beelden worden geprojecteerd in de camera van de geselecteerde smart glasses. Iedereen die betrokken was bij deze test had de innovatieve technologie snel onder de knie en dus werd besloten om dit model te nemen.

De heer Bischzur, algemeen directeur van Bäckerei Evertzberg, legt de beslissing van zijn medewerkers uit: “We zijn erg blij dat Pcdata zoveel tijd heeft geïnvesteerd in de tests en onze werknemers in staat heeft gesteld om te wennen aan het project en de veranderingen die daarmee gepaard gaan. Zo konden we zeker zijn van de juiste beslissing. We moesten ons orderpickingproces optimaliseren. Normalerwijs zou een orderpicksysteem met display de volgende stap zijn. Echter, de benodigde hardware weerhield ons ervan om die stap te nemen. In plaats daarvan hebben we toen besloten om de grote stap te maken en meteen de nieuwste technologie te gebruiken. Wij geloven er heilig in dat de smart glasses de juiste keuze zijn, ook al zijn er slechts een handjevol bakkerijen die dit systeem gebruiken. Samen met Pcdata konden we onze behoeften analyseren en de passende systemen testen.

De zeer lange en uitgebreide testperiode heeft nieuwe bevindingen opgeleverd voor zowel ons als Pcdata en we zullen deze kennis nu gebruiken tijdens de implementatiefase. Het testen van verschillende modellen smart glasses is ook belangrijk voor een succesvolle introductiefase. Als de test en feedback van onze collega’s negatief was geweest, hadden we ook de optie om een displaysysteem van Pcdata te gebruiken. Op deze manier zou er nog steeds moderne software worden gebruikt en zou ons proces van orderpicken nog steeds beduidend beter zijn geworden. We kunnen nu echter trots zijn op een nieuwe mijlpaal voor ons bedrijf die belangrijk zal zijn voor toekomstige uitbreidingen.

 

 

“De samenwerking met Pcdata is ons heel erg goed bevallen. Meteen vanaf het begin hechtte het gehele team van Pcdata veel waarde aan een goede samenwerking met ons bedrijf en onze werknemers en werd er altijd gewerkt volgens een oplossingsgerichte aanpak. In de huidige tijd is een goede samenwerking met dienstverleners die gebaseerd is op vertrouwen cruciaal voor succes. We zijn in zeer goede handen bij Pcdata en we kijken uit naar een succesvolle toekomst met hen”